重阳节秋高气爽，金菊笑绽，正是健身和进补的好节令。在这个传统佳节里，有许多丰富多彩的节俗活动，其中有赏菊、喝菊花酒、登高、插茱萸等健康有益的节俗活动。而其中菊花不仅有极高的观赏价值， 而且药食兼优， 有良好的保健价值。山东中医药大学附属眼科医院中西医结合眼病专业王菲医生指出，菊花，又称节华、金蕊，为菊科植物菊的干燥头状花序，归肺、肝经，具有清热解毒、平肝明目的功效。《神农本草经》将菊花列为上等，认为“久服利血气,轻身耐老延年”。《本草备要》记载："菊花味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏"；《本草纲目拾遗》记载："治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容"。

现代研究证明菊花含黄酮类、挥发油类、有机酸类等多种有效成分，药理研究发现菊花具有抗炎抑菌、降血压、抗肿瘤、抗病毒等作用。重阳佳节，赏菊的同时可以利用菊花进行保健明目。

1.枸杞菊花茶

枸杞子20g、杭白菊10g，无糖尿病者也可加蜂蜜或冰糖适量以增强口感。

制法：将三者放入茶壶内，加人热开水，10分钟后便可饮用。

功效：滋补肝肾、清肝明目。

2.养肝明目茶

枸杞子15g、菊花10g、桑叶10g、谷精15g。

制法：以清水500ml煎至200ml，分两次饮用。

功效：滋阴、养肝、明目。

3.菊花粥

菊花与粳米。在此基础上还可添加其他原料，如山药等。

做法：将菊花与粳米一同煮制。

功效：具有清心、悦目、去燥、除烦的功效。

4.菊花明目汤：

菊花6g，胡萝卜100g，葱花少量，食盐适量，清汤适量，香油5g。

制法：将胡萝卜洗净切成片，加入菊花及食盐煮熟后淋上香油即可。

功效：常食可防止眼目昏花。

5.菊花茶熏眼

做法：菊花茶用沸水冲泡后，先用蒸汽熏眼部，然后再喝。

功效：热敷本身可以促进眼睛局部的血液循环，而菊花中有明目效果的成分会随热气缓缓进入眼部，熏蒸时闭目养神，可起到清热明目，缓解视物疲劳、眼干涩等不适。

药用方面，菊花善疏风清热，清肝泻火， 兼能益阴明目，故可用治肝经风热、或肝火上攻所致目赤肿痛， 多与桑叶、决明子、龙胆草等同用；共奏疏风清肝明目之效；若肝肾不足，目暗昏花，可常配枸杞子、熟地黄、山萸肉等同用，如杞菊地黄丸，共收滋补肝肾、益阴明目之功。但需注意，菊花性凉，虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不宜常饮。

* 根据个人体质不同，以上方剂仅供参考，如需用药，还需就医辩证而治。